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片片鱼的做法 片片鱼如何做
1、食材：草鱼1斤、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、鸡蛋1个、酸菜适量、泡红椒适量。2、鱼切片。3、蛋打个小口倒出里面的蛋清。4、加入料酒。5、放少许的盐。6、放少许豆粉，码好静置10到15分钟备用。7、骨头里也放少许的盐，料酒和豆粉码好，备用。8、将泡酸菜，泡红椒，泡生姜切碎备用。9、将生姜切小颗粒，蒜几颗，葱切花备用。10、热锅冷油下锅。11、油温八成热下酸菜，生姜泡椒，炒香。1
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