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  • 08 2022-04 互联网 百科知识

    爆炒腰花的做法和要领 爆炒腰花的烹饪办法

    1、主料:猪腰子150克。辅料:竹笋10克,荸荠50克,木耳(干)5克,油菜25克。调料:姜5克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)5克,醋10克,酱油15克,植物油250克,盐10克,大葱10克。2、将干木耳、干竹笋发好,摘净,木耳切块,葱、姜切丝,蒜、笋、荸荠切成薄片,青菜洗净切段,淀粉加水调湿备用。3、洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块,加