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豆鼓制作要领教学 豆鼓制作要领介绍
1、首先我们将黄豆洗干净,并在水中浸泡,一天时间左右。2、将浸泡的黄豆取出,并放入锅中煮熟;将煮好的黄豆去掉水,放入少量的盐放置在冰箱中保存。3、接着将豆子放置在锅中密闭发酵一周左右,直到豆子间有粘连就可以了。4、然后将辣椒、生姜切碎成丝末。5、最后将剁椒、干辣椒、姜都放入发酵好的豆子中,并加入适量的煮豆水,放入适量的盐,最后加一点白酒就可以了。豆鼓制作技巧教学 豆鼓制作技巧简介
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