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煎饺面皮制作要领 怎么煎饺面皮
1、用料:面粉300克,水170克,盐1/4小勺,再在面粉盆中加入一个鸡蛋清,加入鸡蛋清的饺子皮,包成饺子,煮熟后捞在碗里不容易粘住,2、用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩;水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。3、揉面。不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。再把面团上面
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