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煎辣椒的做法 煎辣椒的烹饪方法分享
1、用料：青线椒适量、姜一块、大蒜5粒、小米椒3只、花椒1茶匙、淡豆豉适量、盐少许、味精少许、生抽一勺、料酒一勺。2、做法：（1）青线椒去蒂，用清水冲洗干净，沥干水分备用，青椒籽可以不用去掉，只把辣椒蒂掰下来就可以。（2）姜切细丝，大蒜先用刀拍扁，然后切成小碎粒，小米辣先对半切开，然后切碎。（3）油锅烧热，下入沥干水分的青线椒，中小火慢慢煎。（4）把青椒两面都煎至起虎皮状花纹，此时青椒颜色变得略显
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