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牛排怎么做美味 煎牛排的步骤
1、食材准备:牛排、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。2、制作步骤:将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖。3、下热油锅,两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装
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煎牛排的步骤 煎牛排的烹饪要领
1、牛肉牛眼1块、西兰花1棵、彩椒1个、红葱头1个。2、步骤:将牛眼肉用小铁锤敲打。放入洋葱, 大蒜, 蚝油, 盐和黑胡椒放入肉中,搅拌均匀后腌制十分钟。3、将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下,水再开时将配菜捞出来沥干,放入碗中加入盐, 白醋和橄榄油黑胡椒。4、搅拌均匀备用,将锅烧热,加入少量的油,放入腌好的牛眼肉。肉微微变色后再翻一面煎, 在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下,
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