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焖牛腩的方式 牛腩如何焖好吃
1、材料:牛腩1000g、姜2块、香料包(草果、八角、小茴、桂皮和花椒)配制、花生油、蚝油适量、盐少许、花椒少许、酒适量、豉油适量。2、牛腩用清水浸泡10分钟,然后把杂质除去,清理干净。3、锅里放水和适量的花椒,待水烧开,把牛腩切成块状的,放入锅里,煮出来血水以后,滴入适量的酒。4、倒出来,用冷水反复冲洗,沥干多余水份。把姜切成大片。5、把姜片放入锅里,炒干水份,然后倒入适量的花生油。6、倒入牛腩
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