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如何做热干面 热干面的家常做法
1、把热干面提前准备好,再准备一些辣萝卜丁,然后准备一些花生过油炸,炸好之后把花生米去掉外皮,然后敲成花生碎,花生碎和调制热干面的芝麻酱最配2、准备一颗葱,用水洗干净,切成葱末,还有辣萝卜,花生碎,都准备好留着备用。3、开始调制芝麻酱,香油作坊里的芝麻酱和超市里的芝麻酱都一样,使用之前,先用一杯温开水,往芝麻酱碗中一点一点的加水,然后往顺时针方向搅拌,刚搅拌的时候,可能会发现芝麻酱越来越粘稠,等到
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热干面的家常做法 做热干面的办法
1、主料:碱面条1斤、芝麻酱三大勺、榨菜丁一小碗。2、辅料:小葱少量、大蒜少量、生抽少量、凉拌醋少量、油辣子少量。 3、制作方法:面条用开水烫一分钟左右,捞出,泼香油(芝麻油)用筷子挑散,放篦子上,保持上下悬空,让面条快速冷却,可以用电风扇吹,跟做凉面的步骤差不多。4、把三大勺芝麻酱(纯芝麻酱)放碗里,分几次加入4汤勺开水,使劲搅拌,均匀后,加少许食盐,少量香油,继续搅拌,最后的状态跟吃火锅的芝麻
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