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烧麦皮的做法和配方 烧麦皮怎样做
1、食材:面粉500克、开水150、凉水150克2、将称好的面粉,加入开水并用筷子搅拌,然后加入凉水,和成光滑的面团。饧20分钟。3、接着切下一块面,用手搓成粗细均匀的长条状。4、掐成大小均匀的小团,形状没有固定要求,不能太小即可。5、然后在小团上面撒上面粉搓成圆形状。6、接着用手心压扁 ,在下面放足够多的面粉,上面也放上面粉,让面皮更多的接触面粉。7、接下来就是关键的,擀面皮了,两个手一起放到擀
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