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烧饼油酥如何做 怎样制作油酥
1、油酥是用面粉和一些动物油脂混合制作而成的，一般用在一些酥饼、饼干等点心中，吃起来口感非常的松软香酥。制作油酥一般还会用到盐、香辛料材料，可以使制作出来的油酥味道更香浓。 2、制作油酥选用的面粉一般为中筋面粉或者低筋面粉，筋度比较低的面粉制作的油酥口感比较松软，油脂一般是选择动物油脂，猪油是性价比最高的，也能用部分猪油和菜籽油混合使用，味道会比较清香。 3、制作油酥要掌握好一定的科学配比，一般面
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