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烤鳗鱼做秘诀 烤鳗鱼的做法
1、食材:鳗鱼1条、酱油2勺、米酒1勺、白糖适量、胡椒粉适量、芝麻适量、姜汁或生姜适量、洋葱适量。2、准备好一条鳗鱼,放入热水焯30秒去除粘液,在放入冷水冷却。3、去除鳗鱼内脏,然庵后从鳗鱼的背部入刀,将鳗鱼去头去骨,再分段切成几大片。4、加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上,然后用牙签把它串起来。5、烤盘铺上锡纸(鳗鱼肉朝上皮朝下),扫上一层食用油防粘,把腌好的鳗鱼一块块铺排在
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烤鳗鱼的做法 烤鳗鱼怎样做
1、材料:鳗鱼1条,酱油40ml,白糖20g,甜味红酒2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml),熟芝麻适量。2、鳗鱼去内脏后清洗干净,鳗鱼肉切长片,上锅大火蒸约10分钟左右后取出。3、将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。4、将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘,移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出,再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。5、烤完后盛入盘中,撒上
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