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烤面筋酱料配方秘诀 烤面筋酱料配方诀窍 的办法
1、往温水中加入面筋粉,一边倒一边用筷子搅拌。2、拌好的面团盖保鲜膜室温松弛1小时。3、将面团切成长条后再切小块。4、用筷子卷起面团呈细条状。5、抽出筷子,案板上是做好的面筋。6、水沸后倒入面筋,中火煮15分钟。7、混合甜面酱,郫县豆瓣酱,蚝油,照烧酱和糖,搅拌均匀。8、烤盘铺锡纸,刷一层薄薄的植物油,放入串好的面筋,刷一层酱料。9、烤箱175度预热,烘焙10分钟后取出。10、再次刷一遍酱料,撒上
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