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烤箱烤蛋糕的上下火温度和时间 烤箱烤蛋糕时间温度
170度，40分钟。1、准备用料：低筋面粉90克、色拉油50克、细白糖80克、牛奶50克、鸡蛋5个。2、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。4
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