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烤箱烤羊肉串的做法 烤箱烤羊肉串的烹饪要领
1、材料:羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙(5克)、料酒2汤匙(30ml)、白胡椒1/2茶匙(3克)、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙(45ml)、洋葱1/4、姜3片。2、花椒放入锅中,加200ml左右的清水,煮开后转小火继续煮3分钟,待水自然冷却后将花椒去除不要,花椒水留用。3、将羊肉上的筋膜去除,切成大小为1cm左右的块。4、把羊肉块放入容器中,倒入冷却后的花椒水和料酒,抓拌后腌制1
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