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烤吐司的温度和时间 烤吐司的温度和时间是如何的
1、上下管都是180度,或者上火150°下火220°;吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟。2、主面团材料:高粉250g,糖35g,即发干酵母3g,蛋30g,奶粉10g,盐1/4小匙,黄油25g,牛奶60g,水85g。3、后油法将面团揉至完全扩展阶段,把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。4、面团取出轻压排气(此时面团重482g),平均分成3等份,滚圆松弛15分钟。5、把面团擀
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