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炸鱼块的做法秘诀 如何做炸鱼块
1、鱼两条,油3斤,面粉适量,鸡蛋2个,盐适量,味精适量。2、首先,把鱼洗干净,最好温水两遍。3、拿出其中一条,放在案板上,拿出刀,做好预备工作。4、先从鱼的头部以下开始切,竖着切,宽度3寸左右。5、分成几段,然后把成块的放倒,横着从中间切开。这就是最小单位了。6、全部切好,放在盆里,撒上适量的盐,味精,腌制一会,尽量让它把盐渗进肉内。7、把鸡蛋打开两个,放在另一个盆里,放些面粉,再放入适量的水,
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