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炸肉丸子的制作要领 炸肉丸子的家常做法
1、食材:猪肉适量,鸡蛋适量,淀粉适量,葱姜适量,盐适量,黑胡椒粉适量。 2、猪肉要选择三分肥七分瘦的,清洗干净后剁成肉馅,放在汤碗里。 3、小葱切成葱花,四分之一个萝卜洗净,先切成丝,再切成小丁,可以用藕丁或是豆腐碎都可以,加入这些食材,不仅肉丸不油腻,营养还更丰富。 4、加入一个鸡蛋、两勺淀粉,再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。 5、然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀,感觉肉馅发粘,就差不多了。
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