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炸肉串的腌制要领 炸肉串的腌制要领说明
1、方法一：原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。（1）先把肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做肉串会不好熟的。（2）把肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。（3）等肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。（4）最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。2、方法二：原料：瘦肉50
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