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炸红薯丸步骤 炸红薯丸子的做法
1、食材:红薯1000克、糯米粉200克。2、红薯洗净去皮切块上蒸锅。3、大概30分钟后用筷子戳下红薯,如果很轻松即可戳开就可以关火了。4、红薯趁热搅成泥状,加入糯米粄搅拌,揉团。5、揉好的红薯面团,取小团搓圆,和汤圆一般大小即可。6、油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸,要不断的翻动这样红薯才能受热均匀。7、快炸好的时候就可以再添加丸子下锅一起炸了,这样比较节约时间。8、等丸子两面都出现焦糖色的时候就
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炸红薯丸子的做法 炸红薯丸子如何做
1、炸红薯丸子时,要注意控制好火候,不能使用太大的火候,容易把炸糊丸子。锅内放宽油,烧至4、5成热,然后再放入丸子。不要等油温过高的时候再放入丸子,会导致外壳炸糊了里面还是生的,如果油温过低丸子吃油会太多导致很油腻。2、红薯的品种不同,甜度和淀粉含量也不相同。如果是非常甜的红薯,在炸红薯丸子的时候,不用放太多的白糖进去,不然红薯吃起来更甜。若是那种甜度不高的红薯,可以放些白糖食用。当然,如果喜欢吃
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