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炝锅面的做法 炝锅面如何做
1、主料：面粉适量。2、辅料：鸡蛋1个、西红柿1个、油菜适量、黑木耳适量。3、把面粉倒入盆中，倒入一个鸡蛋，分次倒入清水，搅拌成雪片。4、把雪片揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次。5、把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条。6、木耳泡发，去掉蒂，洗净，切碎。7、蒜切片；油菜洗净；西红柿洗净，去皮，切丁。8、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，葱白
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