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炝炒西兰花虾球如何做 炝炒西兰花虾球的家常做法
1、所需食材:青虾250克、料酒1汤勺、盐1茶匙、生抽1汤勺。2、制作方法:(1)青虾去头去壳去虾腺,从虾背处破刀。(2)清理好的虾仁放在碗中,撒上1/2茶匙底盐腌制入味后,用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁,使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟。(3)煮锅中倒入适量清水烧沸,淋上少许橄榄油,下入西兰花焯烫30秒捞出。(4)放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用。(5)
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