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炝炒汉菜做法步骤 怎么做炝炒汉菜
1、主料：汉菜300g。 2、辅料：干辣椒适量、蒜适量。 3、调料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。 4、汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。 5、准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟。 6、浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用。 7、干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净，切碎。 8、炒锅烧热后，倒入适量植物油。 9、油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎
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