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炝炒土豆丝 炝炒土豆丝做法
1、食材：土豆一大个、蒜粒2辫、辣椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量；2、土豆一个，洗净削皮；用擦子擦成细丝；3、把土豆丝放入盆里，加入清水没过土豆丝，然后加入一点醋和盐，浸泡五分钟。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加爽脆；4、加入一勺盐、一勺糖、生抽、少许醋，搅拌均匀；5、加少许油，加入辣椒煸一下，然后加入土豆丝；6、大火翻炒，然后加入调好的汁，出锅前加入蒜粒。这款土豆丝，味
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