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炝炒上海青怎样做 炝炒上海青的做法简介
1、食材:上海青3-4颗,干辣椒适量,大蒜适量,生姜适量,花椒适量,精盐适量,鸡精适量。2、先将上海青一片一片的剥下来,放清水里洗净。切记:一定要将每一片都清洗干净,因为这是土里生长的素菜,会有一部分的泥土或者虫子粘在菜叶上,不然吃进胃里也不舒服。3、洗净之后将上海青捞出,放入漏盆里将多余的水分沥干。不然水分太多,下锅之后达不到炝炒的效果,口感也不会那么好。4、备好调料:调和油、大蒜、干辣椒、生姜
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