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炖骨头小秘诀 炖骨头小方法
1、准备2块大骨头先放在水中浸泡一会儿，然后用清水反复清洗干净备用。2、锅中倒入水，将处理干净的大骨头放在锅中，加入葱段和姜片再倒入适量的料酒，开大火焯水5分钟左右，捞出里面的浮沫再煮1分钟左右捞出来控水，放在凉水中洗净备用。3、另准备一锅水，将焯水后的大骨头放进锅中，加入葱段和姜片，一小把花椒，再加入一勺盐，盖上盖子开大火将水烧开后转小火焖炖1-2个小时左右4、准备一节莲藕用清水洗净然后切成块放
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