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炒酸菜牛肉饭 炒酸菜牛肉饭的烹饪要领
1、材料:米饭1碗,牛肉2两,酸菜2两。调料:生抽,料酒,盐,油。2、牛肉切成薄片,放在碗里,用生抽、料酒拌匀,再浇上一层熟油。3、将腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小时以上。4、酸菜切碎。米饭放微波炉中高火加热3分钟。5、锅里放少许的油,倒入牛肉用高火快速翻炒1分钟,装起备用。6、倒入一勺的油,将米饭和酸菜一起炒2分钟,加少许的盐,倒入牛肉翻匀即可。炒酸菜牛肉饭 炒酸菜牛肉饭的烹饪技巧
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