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炒藕的制作要领 素炒藕片的做法
1、主料:藕1节;辅料:胡萝卜1根、黑木耳适量、柿子椒1个;调料:色拉油适量、食盐4克、味精2克、葱1根、鲍鱼汁适量。2、藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎。3、锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒。4、放入藕片、盐翻炒入味。5、锅中加鲍鱼汁,上色也调味。6、最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅。炒藕的制作技巧 素炒藕片的做法
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