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炒肥肠怎么做好吃 制作炒肥肠的办法
1、主料:猪大肠600克。 2、辅料:尖椒3个。 3、调料:食盐1小勺、酱油1大勺、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、花椒10粒、淀粉1小勺。 4、用流水反复洗净,然后加花椒、葱段、姜片,少许盐放进锅里煮,煮到用筷子一戳就能插进去就是熟了。 5、煮好的猪大肠捞出来,晾凉,煮肠子的汤放凉了后把上面凝固的油收起来炖酸菜。 6、取一段大肠,切成斜刀块。 7、锅烧热,不用加油,直接把肥肠段下进去炒,再放进两段干辣
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