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炒丝瓜怎样炒不变不发黑 炒丝瓜怎么炒不变不发黑
1、丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。 2、炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变。 3、丝瓜需要清洗后在削皮，不然削皮后再清洗，丝瓜也会变黑的。 4、丝瓜要立即下锅炒。再炒丝瓜的时候，如果已经把丝瓜切好了，那么就应该要注意立即下锅炒，千万不要想着炒好了别的菜以后才能炒丝瓜，如果还要炒别的菜，那么就先不要切丝瓜。 5、丝瓜过油
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