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潮汕正宗芋泥做法 潮汕美食玻璃芋泥做法
1、净芋头600克,白糖500克,熟猪油200克,肥猪肉200克,甜橙肓30克。2、先将肥猪肉用刀切成薄片,规格为:长6厘米、宽2.5厘米。3、然后把白糖先放入少量的碗底,作垫底,再把肥肉片逐片盖在白糖面上,再在肥肉片上面铺白糖,反复盖上肥肉和白糖,盖至肥肉片完为止,再将白糖盖上。4、待腌制24小时,将已腌好的糖肥肉片(即冰肉片),逐片拿起,去掉粘附在白糖,用餐盘摆着待用。 5、将净芋头用刀切成片
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