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潮汕炸番薯的做法 潮汕炸番薯的做法介绍
1、用料:油、红薯1-2个、面粉150克(具体看番薯量)、水200克、白糖20克、盐半小勺(可不加)、白胡椒粉半小勺(可不加)、孜然半小勺(可不加)。2、水和面粉调和成不稀不稠,能挂住番薯的程度即可。调味料看口味适量加,或不加,单纯为了增加口感而已。3、番薯切片,厚度约0.5厘米内即可,薄一点容易熟。一片片放到面糊里,翻两次面即可挂住,挂不住可能是太稀了,可以再加点面粉。放五六片待用,就可以准备油
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