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炸过的肉皮怎么泡发 怎么泡发炸过的肉皮
1、首先,放人沸水盆内泡发回软,除去油分,然后再用清水漂清,也可在水中稍加些碱,更快清除油分,最后将泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。2、炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制,香而不腻,多空滑爽,弹性十足,就是俗话说的很Q的感觉。炸过的肉皮怎样泡发? 怎样泡发炸过的肉皮
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