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正宗湖南小炒牛肉做法 湖南小炒牛肉做法
1、食材：牛肉260g、油适量、盐适量、大葱适量、洋葱适量、红椒适量、小葱适量、姜适量、黑胡椒适量、老抽适量、生抽适量、淀粉适量、白砂糖适量。2、牛肉略冻一下，切薄片。3、加盐、黑胡椒、老抽、生抽、淀粉调味拌均。4、最后滴点油拌均。5、将大葱、洋葱、红甜椒、小葱和生姜切好备用。6、锅热倒油（油要宽），油微温先下小葱和生姜翻一铲子，再下牛肉快速滑炒。注：如果是饭店里会用半锅油来滑炒牛肉，家庭你就多放
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