亿网科技专注温州鱼丸怎样做网站品牌策划与推广
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温州鱼丸如何做 温州鱼丸的正宗做法
1、食材:新鲜鮸鱼1条、生粉适量、葱适量。2、鮸鱼清洗下内脏,把鱼鳞刮干净,不然会影响鱼丸的口感。3、用小刀从部开始往前削,将两边的鱼肉剃下来,然后挑掉鱼腹上的鱼刺,将鱼片切成细条。4、将鱼肉放入碗中,加入葱花,撒入适量料酒和盐,用手抓均匀,不要用力过猛,柔和的抓捏,抓的越久越筋斗。5、然后加入适量生粉,继续抓捏,直到粉均匀的覆盖在鱼肉表面,最好抓久点,越抓越筋斗。6、锅里烧开水,用筷子夹着鱼丸面
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