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  • 19 2022-02 互联网 百科知识

    温州米面做法和配方 温州米面制作方式

    1、材料:肠粉专用粉150克、水300克、食用油适量。 2、将大米粉、澄粉、水调匀成无颗粒的米浆。 3、准备两个大平盘,平时用来做肠的。 4、锅里水烧开,架气平盘刷上食用油。 5、舀3大勺米浆,因为米面比肠粉要厚很多,所以2毫米以内的厚度都可以。 6、盖上锅盖大火蒸两分钟左右。 7、看到冒大气泡了就可以出锅了。 8、拿出盘子晾晾,这时可以来做另一盘了。晾到不烫手用刮刀划一圈慢慢将面皮揭起。 9、一