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清蒸鸡的做法秘诀 清蒸鸡的做法步骤
1、主料:土鸡半只、蒜适量、姜适量、葱适量、香菜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜适量。2、土鸡半只,去掉鸡屁股,鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉,用清水冲洗至没有血水。3、用2克的盐,5ML生抽和5ML料酒擦鸡身,加入姜片葱段腌制一个小时。4、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制,水烧开后转小火蒸18分钟。5、青葱,香菜,蒜切成末。6、热锅凉油,下蒜末炒香。7、烹入二汤匙生抽,一汤味
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