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清洗咸鱼的正确要领 清洗咸鱼的正确步骤
1、用盐水去咸鱼味用约2%的盐水侵泡咸鱼,因为彼此之间存有浓度值差,咸鱼中浓度较高的盐份会渗入盐水中。将咸鱼侵泡约2-3钟头,再取下用冷水清洗。那样就可以将咸鱼味除去。2、用纯粮酒去咸鱼味先将咸鱼用冷水清洗二遍,随后倒进纯粮酒侵泡大概2-3钟头,能除咸鱼的不必要盐份。3、用酒酿去咸鱼味清洗咸鱼,倒进适当酒酿侵泡大概2-3钟头,可去除不必要盐份,且烹调后的鱼芳香正宗。4、用醋去咸鱼味在盆里放些温开水
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