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清明草做粑粑要焯水吗 清明草做粑粑要不要焯水
1、可以焯水也可以不焯水。清明草是一种植株，通常来说，焯水之后味道会更细嫩可口一些，但是不焯水也是可以的，这个不做强制性要求，以个人的烹饪习惯为准。2、下面介绍焯水做清明草粑粑的具体步骤：采摘或者购买清明草。用流动的清水将清明草简单的冲洗一遍。清水烧开，将清明草放入滚水中焯水，去掉涩味。拿搅拌机将清明草搅碎。倒出来，加入糯米粉、粳米粉、白糖一起揉匀。静置半个小时。将米团打开，分成小份。搓圆后压扁，
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