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海笋泡发方法 海笋泡发要领是什么
1、取适量干的冰笋放入30°c左右的温盐水中,这里要注意的是,不能用冷水,冷水泡发时间很长,也很难将其泡透;也不能用热水,热水浸泡后冰笋会收缩口感会变得如同牛皮筋一样硬;2、1.5小时左右,冰笋就能泡发完全,冰笋在浸泡的过程中要用重物压入水中,泡发量是干品的5倍,大家要酌量的泡发哟。海笋泡发技巧 海笋泡发技巧是什么
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海笋泡发要领 海笋泡发方式是什么
1、取适量干的冰笋放入30°c左右的温盐水中,这里要注意的是,不能用冷水,冷水泡发时间很长,也很难将其泡透;也不能用热水,热水浸泡后冰笋会收缩口感会变得如同牛皮筋一样硬;2、1.5小时左右,冰笋就能泡发完全,冰笋在浸泡的过程中要用重物压入水中,泡发量是干品的5倍,大家要酌量的泡发哟。海笋泡发技巧 海笋泡发技巧是什么
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