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洋芋焖鸡的要领 洋芋焖鸡的做法介绍
1、主料:鸡腿2只,洋芋2个,辅料:姜1块,蒜8瓣,酱油适量,料酒适量,醋少许,白糖少许,干辣椒4个,食用油适量,盐少许。2、鸡腿洗净剁小块加少量盐和料酒腌制(时间随意),洋芋去皮切块,姜拍散,蒜一切二,干椒切小段。3、锅入油烧热,先放入洋芋炸至表皮微带焦黄色,起锅备用。4、将姜蒜干椒放入油里炸出香味。5、倒入鸡肉大火炒至变色,加入洋芋、酱油、醋一起翻炒拌匀。6、加入没过原料的水,大火烧涨,尝一尝
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