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洋芋擦擦如何做 洋芋擦擦的做法
1、用料：土豆二个、面粉适量、青椒二个、葱一根、蒜一瓣。2、首先，取土豆若干，看几人份来定，大点的土豆，一人一个半足够了。最好选陕北本地土豆，味道更正宗。将土豆削皮后清洗干净。用“擦子”将土豆削成寸长的薄片。3、擦子最好选用宽片的，出来会更好吃，更有口感。我只有窄片的擦子所以就凑活的做了！（如果土豆多的话，分次削。等前面的拌入锅内再削，以防土豆氧化变红）4、然后，放入少许面粉（面粉的多少得看土豆薄
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