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1、将要泡制的蔬菜(包菜、胡萝卜、红尖椒等)洗干净,切成大块。 2、准备一个泡菜坛子,将坛子里放入半坛子自来水,将洗干净的蔬菜放入坛子中,将密封槽中加入水,盖上盖子。 3、然后,待一天至两天,用筷子将坛子里的蔬菜上下翻一翻,里面的水一定要淹没蔬菜。 4、冬季一般是泡制5~7天,可捞出食用,春秋季一般是泡制4~5天,夏季一般是泡制2~3天。 5、泡菜可以随吃随取,续入新的蔬菜进行泡制,每次续入新菜后
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