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泡芙美食制作办法 泡芙怎么制作
1、食材：低筋面粉100g，鸡蛋4个左右，黄油80g，水160ml，细砂糖5g，盐2.5g。2、黄油、水、糖、盐一起放入奶锅中。3、中火加热至黄油融化，水冒小泡沸腾。4、转小火，快速筛入面粉，快速搅拌，直到水和粉完全融合（面粉要过筛，以免出现面疙瘩）5、待锅底沾上一层薄膜离火。面团要烫熟、烫透，但不要出现糊底的现象。6、将烫面糊取出转移到碗中，锅底膜不需要刮出，为了不让锅内余热继续加热面糊。等面团
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