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泡椒炒豆腐的配方和方式 泡椒炒豆腐要领
1、用料:豆腐300克、泡椒适量、生抽适量。2、豆腐用水冲一下,根据各自喜好,把豆腐改小块。3、油锅内放比平时炒菜多点的油4、豆腐块放进去,中火慢煎5、2~3分钟后,翻面,两面反复,直到两面都成金黄色。6、豆腐,煎的时候会膨胀涨高,所有豆腐块都涨高了,就说明已经熟透了7、放入适量泡椒,泡椒水,生抽,清水,没过所有豆腐块,炖大概5~8分钟,让泡椒的味道进入豆腐即可。石屏豆腐煎后很容易入味,所以不用炖
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