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油香猪排怎么做 油香猪排的做法步骤
1、食材：猪里脊肉、生抽、淀粉、鸡蛋、葱、姜、葱油味苏打饼干、食用油。2、做法：（1）选用新鲜猪里脊肉去皮，改刀切成约0.5厘米厚的肉片（肉片不能太薄也不能太厚，太薄容易炸干，太厚容易炸不透）；（2）改刀好的里脊肉片，用刀背反复敲打，使里脊肉内的肉筋完全被砸断，这样会让里脊肉口感变嫩；（3）肉片中放入葱段、姜片和适量生抽腌制入味儿；（4）趁着腌肉的时间，把准备好的苏打饼干揉碎，这个饼干碎的作用和面
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