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腐竹如何炸 油炸腐竹的做法
1、主料： 腐竹150克；调料：鸡蛋75克、花生油50克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、盐1克、味精1克、大葱5克、香油5克、花椒3克。2、将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。3、取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软时，拣出花椒不要，留汁。4、将葱剁碎，挤出葱汁，连同花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀，另取一
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油炸腐竹的做法 如何做油炸腐竹
1、准备材料：腐竹、食用油。 2、准备好一把干腐竹备用。 3、将腐竹切成小块备用。 4、锅中加入适量的花生油备用。 5、油温煮至八成热之后，转为小火将切成小片的腐竹倒入油锅中煎。 6、等腐竹炸至两面微微冒出小气泡，炸至金黄之后即可捞出。油炸腐竹的做法 怎么做油炸腐竹
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