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河南发面火烧的做法和配方 发面火烧的烹饪办法
1、主料:中筋面粉200克。2、辅料:酵母4克、无铅双效泡打粉2克、白糖2克、水100克、猪油一点。3、做法:(1)开始和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发十五分钟,夏天天热五分钟就行。(2)面团排气,分割成四等分,揉圆,盖好静置十五分钟。(3)面团擀成圆片,直接放在不粘锅里烙。注意不要放油。(4)饼坯鼓起来,一面金黄,翻面继续烙,两面金黄就好了。河南发面火烧的做法和配方 发面火烧的烹饪技巧
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