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沙姜牛肉步骤 沙姜牛肉的做法步骤
1、食材：牛肉500克、山药2根、沙姜1块、杭椒2根、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、八角2个、老抽少许、香叶2片、红酒适量。2、首先把牛肉洗净切小块，入水中焯过，沥水，沙姜尽量切小薄片，葱切段。3、铁棍山药去皮，洗净后切小段，放在清水泡着防止氧化。4、炒锅入油，放入冰糖待其溶化后，放入牛肉块翻炒上色。5、再放入葱、沙姜等香料，倒入一点老抽翻匀后喷入一点红酒。6、加开水漫过肉身，大火煮滚后
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