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汤有哪些做法大全 3种汤的做法次序
1、鸡丝汤原料:鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋一个(只用蛋清)、淀粉20克,精盐3克,胡椒粉5克、清汤375克。制作过程:将鸡脯肉切成细丝,放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下,然后放到滚水内稍烫一下,取出放在汤碗内;将火腿、冬菇分别切成细丝,连同清汤倒入锅内,加盐、胡椒粉,用旺火烧至汤沸后,冲入装肉丝的汤碗内即可。2、竹笙瓜汤原料:丝瓜1条,竹笙2钱,蟹丸3两,盐1小匙。做法:丝瓜削
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