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汉堡胚的做法 汉堡胚的做法次序
1、准备用料。高粉230g、低粉20g、水130g、淡奶油25g、酵母3g、鸡蛋30g、糖32g、盐3g、黄油25g、芝麻适量。2、除了黄油和盐的其他原料全部放入面包机,揉面档一个程序。3、揉成光滑的面团,面包机快速出膜的方法之前看到的,用剪刀在揉的过程中剪几下会很快出膜。4、揉到可以拉出膜但易断的时候就可以加入黄油和盐了,继续揉。5、放入盆中室温发酵到两倍大。6、发酵完成后,取出面团排气,7、平
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